粮食与食品工业杂志部级期刊

粮食与食品工业 2018年第02期杂志 文档列表

粮食与食品工业杂志粮油工程

茶叶籽油异味去除工艺研究第1-2页

关键词: 茶叶籽油；  温度；  异味；  去除；  

试述我国油脂加工技术进展动态第3-12页

关键词: 能源消耗；  生物技术；  新产品；  技术效益；  

粮食质量安全检验监测体系建设状况调研第13-15页

关键词: 粮油检验；  质量安全；  现状；  建议；  

粮油工厂较大风险辨识与评估的研究第16-18页

关键词: 较大风险；  辨识；  评估；  

超声法提取番茄油树脂中多酚的工艺研究第19-22页

关键词: 番茄油树脂；  多酚；  超声辅助；  得率；  

浅谈大豆制油厂预处理车间布局第23-25页

关键词: 预处理；  布局；  生产过程；  

糖液过程控制对L-赖氨酸发酵的影响第26-28页

关键词: 糖液；  过程控制；  赖氨酸；  发酵；  

温度对植物油黏度和密度的影响研究第29-32页

关键词: 植物油；  黏度；  密度；  

粮食与食品工业杂志食品科技

工艺条件对椰奶含乳饮料的稳定性影响第33-36页

关键词: 椰奶含乳饮料；  均质；  杀菌；  稳定性；  

马铃薯果蔬复合饮料稳定剂及其稳定性的研究第37-41页

关键词: 马铃薯果蔬复合饮料；  稳定剂；  稳定性；  离心沉淀率；  响应面分析法；  

不同发酵条件对山竹果酒活性成分溶出的影响第42-46页

关键词: 山竹；  果酒；  多糖；  多酚；  黄酮；  

怀宁贡糕改良工艺的研究第47-49页

关键词: 怀宁贡糕；  酯化淀粉；  麦芽糖淀粉酶；  

益生元的功能与潜在风险研究第50-52页

关键词: 益生元；  胃肠道；  免疫；  心血管；  

电感耦合等离子体质谱法测定固体饮料中复合磷酸盐含量的研究第53-55页

关键词: 电感耦合等离子体质谱法；  固体饮料；  复合磷酸盐；  含量；  

搅拌型酸奶黏度及持水性测定的研究第56-59页

关键词: 搅拌型酸奶；  黏度；  持水性；