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粮食与食品工业杂志

粮食与食品工业杂志部级期刊

主管单位:中粮工程科技股份有限公司  主办单位:无锡中粮工程科技有限公司;中国粮油学会

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粮食与食品工业 2018年第01期杂志 文档列表

粮食与食品工业杂志粮油工程
糙米食品加工与利用的研究进展第1-6页
关键词: 糙米;  营养价值;  发展进程;  加工技术;  
鲜椰肉制油工艺探讨第7-8页
关键词: 鲜椰肉;  蒸发去水;  沥干;  蒸炒;  榨油;  
蒸脱机尾气热能再利用系统的研制及应用第9-11页
关键词: 蒸脱机尾气;  热管;  余热;  
鱼油乳液的制备及稳定性研究第12-14页
关键词: 鱼油;  乳化液;  稳定性;  
小麦制粉能效管理办法探讨第15-19页
关键词: 小麦制粉;  能源管理体系;  能耗;  能效管理;  
萝卜籽油制取方法及功能性成分第20-23页
关键词: 萝卜籽;  冷榨法;  莱菔素;  芥子碱;  
水源热泵节能技术在食用油精炼车间的应用第24-26页
关键词: 水源热泵;  脱蜡;  节能;  
粮食加工行业中的粉尘爆炸及其预防第27-28页
关键词: 粮食;  加工;  粉尘爆炸;  预防;  措施;  
PPP项目中的风险和分配研究第29-31页
关键词: ppp融资模式;  融资结构;  ppp风险分配;  
粮食与食品工业杂志食品科技
纤维素酶处理对发芽糙米复配方便米饭食用品质的影响第32-37页
关键词: 纤维素酶;  发芽糙米;  方便米饭;  复配;  
马铃薯替代部分糯米制酒醅的工艺研究第38-40页
关键词: 马铃薯;  镇江香醋;  酒醅;  发酵工艺;  
豆粕酥性饼干的加工制作第41-44页
关键词: 豆粕;  酥性饼干;  加工;  
膳食脂肪酸和肠道微生物的关系研究进展第45-48页
关键词: 肠道微生物;  膳食;  脂肪酸;  健康;  
发芽糙米复配方便米饭贮藏期质构变化、回生特性及微生物学研究第49-56页
关键词: 发芽糙米;  方便米饭;  贮藏期;  质构;  回生;  微生物生长;  
甜菊糖生产的节能降耗技术措施浅析第57-60页
关键词: 甜菊糖;  节能降耗;  预热利用;  工艺改进;