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粮食与食品工业杂志

粮食与食品工业杂志部级期刊

主管单位:中粮工程科技股份有限公司  主办单位:无锡中粮工程科技有限公司;中国粮油学会

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粮食与食品工业 2017年第05期杂志 文档列表

粮食与食品工业杂志粮油工程
大豆油亚麻酸、亚油酸损失及反式脂肪酸形成的研究第1-4页
关键词: 大豆油;  亚麻酸;  亚油酸;  反式脂肪酸;  精炼;  
鱼油的提取、富集与应用研究进展第5-8页
关键词: 鱼油;  提取;  富集;  应用;  
生育酚的薄层色谱快速定性分析第9-12页
关键词: 生育酚;  维生素e;  薄层色谱;  定性分析;  
我国与欧盟植物油中污染物的限量标准比较第13-15页
关键词: 植物油;  污染物;  限量标准;  
压面机计数机构的研究第16-18页
关键词: 压面机;  计数机构;  惰滚;  光电传感器;  压面次数;  
降低赖氨酸发酵染菌率的研究第19-21页
关键词: 发酵;  染菌;  工艺;  设备;  成本;  
大豆油精炼行业工艺进展第22-25页
关键词: 大豆油;  精炼工艺;  研究进展;  
粮食与食品工业杂志食品科技
果蔬及其制品加工中维生素C稳定性的研究进展第26-29页
关键词: 果蔬;  维生素c;  稳定性;  处理方式;  
芡实保健八宝粥的研制第30-34页
关键词: 芡实;  八宝粥;  配方;  
土豆抗性淀粉的体外消化与发酵第35-40页
关键词: 土豆;  体外消化与发酵;  
玉米生物活性肽膜提纯工艺技术研究第41-45页
关键词: 玉米生物活性肽;  超滤膜;  钠滤膜;  提纯;  
碧根果各部分成分应用及果仁的深加工第46-51页
关键词: 碧根果;  不饱和脂肪酸;  超临界co2萃取;  乳饮料;  休闲食品;  
多菌种混合发酵葡萄甜酒的研制第52-56页
关键词: 混合葡萄;  多菌种发酵;  葡萄甜酒;  
丹棱冻粑发酵米浆中乳酸菌和酵母菌分析第57-59页
关键词: 米浆;  乳酸菌;  酵母菌;  丹棱冻粑;  
两种干燥方法对不同品种荔枝多糖抗氧化及降血糖作用研究第60-65页
关键词: 干燥方法;  抗氧化活性;  降血糖;  荔枝果肉;  多糖;