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粮食与食品工业杂志

粮食与食品工业杂志部级期刊

主管单位:中粮工程科技股份有限公司  主办单位:无锡中粮工程科技有限公司;中国粮油学会

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粮食与食品工业 2004年第02期杂志 文档列表

粮食与食品工业杂志专题综述
英国、法国、意大利粮油深加工技术现状(下)第1-2页
关键词: 英国;  法国;  意大利;  粮油深加工技术;  标准质量体系;  粮油加工业;  食品安全;  
本刊启事第2-2页
粮食与食品工业杂志粮油加工
大豆蛋白质的构造和功能特性(中)第3-6页
关键词: 大豆蛋白质;  构造;  功能特性;  氨基酸成分;  乳化性;  起泡性;  水化性;  
大豆分离蛋白及其制取第7-10页
关键词: 大豆分离蛋白;  提取方法;  生产现状;  酸沉碱提法;  膜分离浓缩法;  反胶束萃取分离法;  反相高效液相色谱法;  
布勒公司开发冷却面粉新系统第10-10页
关键词: 布勒公司;  技术开发;  冷空气冷却;  面粉冷却系统;  
部分市售小麦粉的品质差异分析第11-13页
关键词: 小麦粉;  粉质仪;  拉伸仪;  流变学测试;  面团;  品质差异;  
膜技术国家工程研究中心项目通过国家验收第13-13页
关键词: 膜技术国家工程研究中心项目;  国家验收;  2004年;  中国;  
联产制粉工艺各系统面粉品质特性的研究第14-18页
关键词: 面粉;  品质特性;  联产制粉工艺;  白度指标;  
碎米的利用第19-21页
关键词: 碎米;  合理利用;  酿造;  饮料;  制糖;  
粮食与食品工业杂志粮食机械
IS600BZa吹式比重去石机的结构特点第22-24页
关键词: is600bza吹式比重去石机;  结构特点;  去石筛面;  筛面倾角;  鱼鳞孔;  大米;  
粮食与食品工业杂志食品科技
统一功能食品标准 促进功能食品研究与开发(一)——关于功能食品的定义、分类和承载基质第25-26页
关键词: 功能食品;  标准;  分类;  产品开发;  保健食品;  
麦胚中总黄酮的提取新工艺研究第27-30页
关键词: 乙醇;  总黄酮;  微波辅助萃取;  提取率;  提取工艺;  小麦胚;  
关于召开“饲料安全应用技术研讨会”的通知第30-30页
粮食与食品工业杂志饲料工业
我国稻米饲用及饲料型稻米开发第31-33页
关键词: 早籼稻糙米;  营养价值;  饲用效果;  饲料型高蛋白稻;  品种开发;  
粮食与食品工业杂志粮食流通技术
谈铁心桥国家粮食储备库储粮技术经验第34-36页
关键词: 储粮技术;  低温储粮;  高大平房仓;  压盖技术;  喷淋降温;  机械通风;  粮情检测;