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粮食与食品工业杂志

粮食与食品工业杂志部级期刊

主管单位:中粮工程科技股份有限公司  主办单位:无锡中粮工程科技有限公司;中国粮油学会

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粮食与食品工业 2017年第04期杂志 文档列表

粮食与食品工业杂志专题综述
我国食品专用油脂行业动态第1-4页
关键词: 专用油脂;  食品多样化;  营养油脂;  质量稳定性;  
粮食与食品工业杂志粮油工程
分子印迹法提取谷维素的研究第5-8页
关键词: 谷维素;  分子印迹法;  分子识别;  甲基丙烯酸;  绑定率;  
关于粮食工程设计发展方向的几点看法第9-11页
关键词: 粮食工程;  设计;  发展;  
我国油料加工行业蒸汽消耗分析第12-14页
关键词: 油料加工;  蒸汽消耗;  节能;  
小油坊黄曲霉毒素B_1紫外光降解技术模拟及脱毒效果研究第15-18页
关键词: 紫外照射;  黄曲霉毒素b1;  降解;  花生油;  小油坊;  
充氮气调储藏对棕榈油品质的影响第19-22页
关键词: 棕榈油;  气调储藏;  酸值;  过氧化值;  
浓香菜籽油加工技术和质量的探讨第23-25页
关键词: 浓香型;  风味;  食用安全性;  
如何发挥既有粮库在现代粮食物流中的作用第26-27页
关键词: 既有粮库;  现代粮食物流;  粮库发展状况;  建设要点;  
粮油加工企业中关于能源管理模式的研究及探讨第28-30页
关键词: 能源管理;  绩效分析;  数据采集分析;  
粮食与食品工业杂志食品科技
山奈酚羟基糖基化对其与猕猴桃糖蛋白相互作用的影响第31-35页
关键词: 糖蛋白;  山奈酚;  羟基糖基化;  相互作用;  
丙酮萃取蛋黄磷脂工艺研究第36-39页
关键词: 蛋黄粉;  磷脂酰胆碱;  丙酮;  萃取;  
非食用玉米变性淀粉的现状与发展趋势第40-42页
关键词: 氧化;  酯化;  醚化;  复合变性淀粉;  
玉米磷脂的羟基化改性研究第43-46页
关键词: 羟基化;  玉米磷脂;  改性;  碘值;  
啤酒专用糖浆生产工艺与应用的研究第47-49页
关键词: 啤酒;  糖浆;  生产;  应用;  
鱼油软胶囊辅助降血脂作用的研究第50-54页
关键词: 鱼油;  二十碳五烯酸;  二十二碳六烯酸;  降血脂;