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粮食与食品工业杂志

粮食与食品工业杂志部级期刊

主管单位:中粮工程科技股份有限公司  主办单位:无锡中粮工程科技有限公司;中国粮油学会

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粮食与食品工业 2016年第04期杂志 文档列表

粮食与食品工业杂志专题综述
发展木本油料产业是提高我国食用油自给率的重要举措第1-4页
关键词: 木本油料;  自给率;  食用油;  产业;  持续稳定发展;  油料生产;  食用植物油;  农产品产量;  
粮食与食品工业杂志粮油工程
生姜精油挥发性物质的主成分分析第5-10页
关键词: 生姜精油;  超临界co2萃取;  挥发性物质;  主成分分析;  
我国果蔬干燥加工技术现状及发展前景第11-15页
关键词: 果蔬;  果蔬干燥;  联合干燥;  
煎炸不同含水量食材对玉米油理化指标和维生素E含量变化影响的研究第16-20页
关键词: 玉米油;  煎炸;  维生素e;  不同含水量食材;  
大豆油精炼过程中反式脂肪酸的调控实践第21-22页
关键词: 大豆油;  脱臭;  反式脂肪酸;  控制;  
氮气在食用油小包装灌装车间的应用第23-26页
关键词: 食用油;  氧化酸败;  氮气;  罐体氮封;  灌装充氮;  
玉米油水化脱胶无皂精炼工艺探讨第27-31页
关键词: 玉米油;  精炼;  水化脱胶;  无皂;  
油脂加工项目调试工程的管理程序探讨第32-35页
关键词: 调试;  管理程序;  油脂加工;  
玉米胚芽油特性及提取方法的研究进展第36-38页
关键词: 玉米胚芽油;  特性;  提取方法;  市场前景;  
油料挤压膨化机的改进与应用第39-41页
关键词: 膨化机;  结构;  应用;  
高蛋白棉粕的制取工艺设计及实践第42-44页
关键词: 高蛋白棉粕;  膨化浸出;  研磨;  筛分;  
探讨粮油加工环节中的质量安全问题及对策第45-46页
关键词: 粮油;  加工;  质量安全;  安全问题;  预防对策;  
粮食与食品工业杂志食品科技
顶空固相微萃取-气质联用检测大蒜挥发性成分条件的优化第47-52页
关键词: 大蒜;  挥发性成分;  萃取条件;  顶空固相微萃取;  
四种物化方法的原理及其在大豆蛋白质改性中的应用第53-55页
关键词: 电子显微镜;  大豆蛋白质;  改性;  
蜂蜜枸杞番茄汁的免疫功能研究第56-58页
关键词: 蜂蜜;  枸杞;  番茄;  免疫;