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粮食与食品工业杂志

粮食与食品工业杂志部级期刊

主管单位:中粮工程科技股份有限公司  主办单位:无锡中粮工程科技有限公司;中国粮油学会

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粮食与食品工业 2015年第01期杂志 文档列表

粮食与食品工业杂志专题综述
我国粮油加工业的发展趋势第1-4页
关键词: 粮油加工业;  发展趋势;  中国粮油学会;  食品安全法;  经济增长方式;  调整产业结构;  持续稳定发展;  产品展示会;  
电商时代下的油脂加工产品营销新模式第5-8页
关键词: 电商;  互联网;  油脂;  营销;  
粮食与食品工业杂志粮油工程
猪油OPO富集与猪油分提组分物性研究第9-13页
关键词: 猪油分提;  液脂;  固脂;  opo;  
对浓香花生油制油工艺和质量控制的探讨第14-15页
关键词: 浓香花生油;  制油工艺;  质量控制;  
小麦粉面筋蛋白质流变学特性的研究第16-18页
关键词: 小麦粉;  面筋蛋白;  流变学性质;  
论油料油脂质量与安全第19-24页
关键词: 触油材质;  缩水甘油酯;  油脂安全;  防护措施;  
脂肪酶催化多烯酸乙酯合成工艺的研究第25-27页
关键词: 鱼油乙酯;  酶催化;  脂肪酶;  酯交换;  
陶瓷膜在赖氨酸提取中的应用第28-30页
关键词: 陶瓷膜;  提取;  
纳米中和技术在油脂加工中的应用第31-32页
关键词: 纳米中和;  精炼;  脱胶;  脱酸;  
浸出车间节能控制措施第33-35页
关键词: 植物油;  浸出车间;  节能;  
食用植物油精炼技术在生产植物绝缘油中的应用研究第36-38页
关键词: 植物油;  精炼;  变压器绝缘油;  低酸值;  
WHE废热蒸发技术的研究与应用第39-41页
关键词: whe蒸发系统;  工艺设计;  设备选型;  
粮食与食品工业杂志食品科技
不同酶水解鱼蛋白起泡性对比研究第42-46页
关键词: 鱼蛋白;  碱性蛋白酶;  木瓜蛋白酶;  起泡性;  
酸性蛋白酶和发酵促进剂在玉米浓醪发酵生产食用酒精中的联合应用第47-50页
关键词: 发酵促进剂;  酸性蛋白酶;  玉米食用酒精;  浓醪发酵;  
香菇柄水溶性膳食纤维饮料的研制第51-54页
关键词: 香菇柄;  水溶性膳食纤维;  饮料;