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粮食与食品工业杂志

粮食与食品工业杂志部级期刊

主管单位:中粮工程科技股份有限公司  主办单位:无锡中粮工程科技有限公司;中国粮油学会

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粮食与食品工业 2011年第05期杂志 文档列表

粮食与食品工业杂志专题综述
我国粮食加工业的发展趋势第1-6页
关键词: 粮食加工业;  发展趋势;  谷物食品;  中国粮油学会;  展示交易会;  产品展示会;  技术交流;  内蒙古;  
粮食与食品工业杂志信息传递
第十一届粮油展将开展参展产品金奖活动第6-6页
关键词: 参展产品;  粮油产品;  金;  技术展览会;  品牌建设;  粮食行业;  
粮食与食品工业杂志专题综述
谷物营养与全谷物食品的研究开发第7-9页
关键词: 谷物营养;  全谷物食品;  主食;  维生素;  膳食纤维;  国民健康;  
粮食与食品工业杂志粮油工程
最大地提高清粉机的工作效能第10-11页
关键词: 清粉机;  气流;  刷子;  
马铃薯深加工系列产品生产工艺综述第12-14页
关键词: 马铃薯;  产业化;  加工;  生产工艺;  
粮食与食品工业杂志信息传递
行业信息第14-14页
关键词: 行业信息;  联合国粮农组织;  稻谷产量;  亚洲;  
粮食与食品工业杂志粮油工程
HACCP体系在小麦粉生产中的应用研究第15-18页
关键词: haccp;  小麦粉;  生产;  应用;  
粮食与食品工业杂志食品科技
中国传统健康食品资源粉丝与抗性淀粉第19-22页
关键词: 功能性食品配料;  抗性淀粉;  应用;  粉丝;  
和面时间对面团持气性及馒头品质的影响第23-25页
关键词: 面团;  馒头;  持气性;  和面时间;  
粮食与食品工业杂志信息传递
优质小麦品种短缺成我国麦业发展瓶颈第25-25页
关键词: 小麦品种;  优质小麦;  小麦产量;  育种工作;  育种项目;  小麦品质;  小麦育种;  生产链;  
粮食与食品工业杂志食品科技
超声波促进大麦发芽及对麦芽品质的影响第26-28页
关键词: 超声波;  大麦;  麦芽;  萌发;  
粮食与食品工业杂志信息传递
中粮集团蝉联“最受赞赏中国公司”第28-28页
关键词: 中国;  蝉;  排行榜;  中文网;  
粮食与食品工业杂志食品科技
粒度对小麦膳食纤维结构和吸水性及悬浮特性的影响第29-32页
关键词: 小麦膳食纤维;  粒度;  吸水率;  膨胀率;  溶胀性;  悬浮性;  
粮食与食品工业杂志信息传递
“2011全国米面杂粮营养安全和全谷物食品技术交流及装备、产品展示会暨内蒙古首届杂粮精品展示交易会”顺利召开第32-32页
关键词: 内蒙古自治区;  展示交易会;  产品展示会;  谷物食品;  技术交流;  杂粮;  装备;  安全;  
粮食与食品工业杂志饲料技术
酶法钝化大豆中胰蛋白酶抑制因子的研究第33-36页
关键词: 大豆;  胰蛋白酶抑制因子;  酸性蛋白酶;  钝化;